Descripción

Incluye

🔥🔥CURSO MAESTRO HORNERO DE POLLOS A LA BRASA🔥🔥 ➕
📣Enseñanza de: LOMO SALTADO, TALLARÍN SALTADO, CHAUFA, TALLARÍN ALPESTO
Duración 3 días – 3 horas diarias, curso personalizado, capacidad máxima 3 a 5 personas
👀 COSTO: S/550.00 SOLES POR PERSONA – COSTO PARA SEGUIDORES S/500.00 (PREVIA INSCRIPCIÓN)
📆- JUEVES a SÁBADO
🕕Horario de 6:00 pm a 9:00 pm
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El pago que puede ser en efectivo o con visa y se debe de reservar con anticipación
SILABUS:
📌1er día de clase: duración 3 horas:
➡️Enseñanza de diferentes aderezos estandarizados para pollería➡️El alumno podrá elaborar desde la unidad hasta más de 1,000 mil pollos obteniendo siempre un delicioso sabor➡️Características del pollo crudo ideal para pollería (olor, textura, color y temperatura)➡️Saber dónde adquirir el pollo, técnicas de conservación, peso ideal, limpieza del pollo➡️Implementación del negocio, características de los hornos de pollería y maquinaria adicional para montar el negocio➡️Técnicas para PERÚ y el EXTRANJERO
📌2do día de clase: duración 3 horas:
➡️Preparación de las cremas (ají de pollería, mayonesa y vinagreta)➡️Preparación de ensaladas de pollería
➡️El alumno aprenderá a manejar los hornos de pollería y las técnicas de encendido del carbón.➡️Proceso de horneado del pollo a la brasa: Inserción en las varillas, bridado, colocación en el horno, tiempo de cocción, corte del pollo cocido, temperatura exacta para el pre-cocido y el terminado final. Además, aprenderá como trabajar en las horas punta.➡️Preparación de las papas fritas crocantes
📌3er día de clase: duración 3 horas:
➡️Práctica del alumno donde se refuerza técnicas de horneado de pollo a la brasa, tiempo de cocción, temperatura del horno
➡️Aprenderá como retirar el pollo del horno, así como el corte del pollo para el servido➡️El alumno se llevara lo que elaboro para degustar con su familia y amigos➡️Proveedores
🔶INCLUIMOS:
👉Constancia de Participación
🏠Av. San Luis 1980 Of. 201 San Borja

No incluye

Servicio a domicilio

Ubicación

Av San Luis 1980 Oficina 201 1980

San Borja, Lima

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Información sobre el vendedor

Nombre

Mayra

Teléfono

(999) 998009 (966) 646100

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